Czy mogę zamienić mąkę na inną niż w przepisie?

Zazwyczaj można zastąpić jedną mąkę inną (np. pszenną mąką orkiszową), ale warto pamiętać, że różne mąki inaczej chłoną wodę i mają nieco inne wartości odżywcze, co może wpływać na konsystencję i skład potrawy.