Centrum pomocyŚmietanka jest słodka, a śmietana jest kwaśna.
Śmietanka (np. 12%, 18%, 30%) to ta słodka i płynna, którą najczęściej kupujemy w kartonikach. Używamy jej do deserów, ubijania albo do zabielania zup i sosów, kiedy nie chcemy dodawać im kwaśnego smaku.
Śmietana (np. 12%, 18%) to produkt, który powstaje przez ukwaszenie śmietanki. Dzięki temu jest gęstsza i ma charakterystyczny, kwaśny smak. To właśnie jej używamy do tradycyjnych zup jak żurek czy barszcz, do mizerii lub jako pyszny dodatek do pierogów. :)