Moje placuszki/naleśniki przywierają do patelni lub rozpadają się. Jak smażyć je poprawnie?

Kluczem do sukcesu jest dobrze rozgrzana patelnia z nieprzywierającą powłoką i... cierpliwość! Smaż na średnim ogniu i obracaj placuszki dopiero wtedy, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, a brzegi będą wyglądały na suche.